by

Menu Buka Puasa Hari Ini: Garang Asem Tanpa Bungkus Daun Pisang Ala Bu Titis

-Kuliner-109 views
Garang Asem

Depokrayanews.com- Pingin Garang asem …tapi tidak dikukus daun pisang …jadi lah begini …tapi hasilnya lumayan

Bahan-bahan

1/2 kg ayam (apa saja,lebih bagus ayam kampung)
10 Bawang merah
1 sdt Koki vetsin
4 Bawang putih
Serai 4 digeprak batang nya
6 Daun salam
3 Daun jeruk purut
Cabe besar merah 9 (kalo suka pedas bisa ditambah cabe rawit 10)
1 1/5 sdm Garam
2 sdm Gula pasir
Lengkuas geprak..
1 genggam Daun kemangi
Belimbing wuluh 7 buah.

Cara membuatnya:

Siapkan ayam. Potong kecil, cuci bersih kemudian beri perasan jeruk…biarkan 10 menit..cuci bersih

Iris semua bumbu, cabe besar,bawang merah,bawang putih,belimbing wuluh.

Geprak lengkuas,batang serai.

Masukkan belimbing wuluh di panci…bawang merah,bawang putih, serai,daun salam,daun jeruk purut, lengkuas, ayam…diatas nya masukkan sisa irisan bawang merah, putih, cabe besar, masukkan air secukupnya.

Rebus dan masak sampai tercium bau semua bumbu. Masak sampai masak…masukkan garam, gula, dan vetsin koki. Tunggu sampai keluar kaldu ayam, dan air sedikit surut..

Nah, setelah air surut sedikit dan ayam diaduk sebentar biar matang nya rata,

Siap untuk dihidangkan.

Yuk dicoba

Sumber:resepkoki

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

News Feed