Depokrayanews.com- Bercerita tentang takjil, yang pertama muncul di benak adalah kolak. Apakah itu yang berbahan ubi, pisang, dan aneka macam bubur.
Entah kenapa, hidangan yang satu ini sangat populer di saat bulan Ramadhan. Sepertinya, belom berasa lengkap jika tak ada kolak terhidang.
Bagi yang ingin mengurangi konsumsi santan, hidangan penutup asal Belanda ini layak untuk dicoba.
Penggunaan rempah disini, disamping memberikan aroma wangi juga menghangatkan tubuh.
Pengen mencoba ? Yuk kita praktekkan
SETUP PISANG KISMIS REMPAH
Resep : Pawon Nimas Gendhis – Lily Kusrini
Bahan :
1 1/2 liter air
10 buah pisang kepok yang matang tapi jangan yang lembek
150 gr gula merah atau gula kelapa, disisir
50 gr gula pasir atau sesuai selera
2 lembar daun pandan disimpul
3 cm kayu manis
5 butir cengkeh
100 gr kismis
1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Rebus air bersama gula kelapa atau gula merah, pandan, cengkeh, kayu manis, gula pasir dan garam. Manisnya disesuaikan saja dengan selera. Masak sampai mendidih.
2. Lalu masukkan pisang kepok yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Bisa bentuk serong bisa bulat. Masak hingga kematangan pisang yang diinginkan.
3. Masukkan kismis, matikan kompor.
Makanan lezat ini bisa dihidangkan panas ataupun dingin.
Selamat mencoba
(nes)
Catatan: Redaksi menerima tulisan Resep Kuliner dari pembaca selama bulan ramadan. Utamakan kuliner yang cocok disantap untuk berbuka puasa. Jangan lupa sertakan foto diri anda sambil memegang masakan olahannya. Tulisan bisa diemal ke: evand212@yahoo.com atau di WA ke 0811843992
Comment