Depokrayanews.com- Opor ayam dan ketupat adalah sepasang kuliner khas Lebaran yang rasanya tak pernah absen hadir. Dikutip dari buku Resep Terfavorit Ayam, Bebek dan Lele yang disusun Oleh Tim Dapur Sehat, berikut resep opor ayam yang bisa Anda contek untuk suguhan Lebaran.
Bahan-bahan
1 ekor ayam, potong 12 bagian
3 lembar daun salam
2 batang serai
3 ruas jari lengkuas, memarkan
2 ruas jari jahe
1 liter santan
Garam dan gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
¼ sdt jinten
¼ buah pala
1 sdt merica butiran
5 butir kemiri
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan jahe sampai harum;
2. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna;
3. Tuangkan santan, tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat. Sajikan.
Selamat mencoba dan menik mati.
Comment