Yuk ! Bikin Sayur Urap

Sebarkan :

 
Begini cara membuat sayur urap atau anyang,

Begini cara membuat sayur urap atau anyang,

Depokrayanews.com- Apa kabar di akhir pekan ini? Semoga selalu sehat ya dan bisa menhediakan makanan yang enak, lezat dan sehat untuk keluarga.

Kali ini kita akan belajar membuat makanan tradisional. Namanya “Anyang’. Orang Minang menyebutnya “Anyang”, tapi orang Betawi menyebutnya “Urap “.

Sebenernya kedua sayuran segar ini hampir sama bahannya. Perbedaanya pada penggunaan kencur di urap di gantikan oleh kunyit oleh sayuran anyang.

Sayuran yang digunakan bermacam macam seperti, bayam, taoge, kacang panjang, daun singkong, daun pepaya, daun kenikir, dan lainnya tergantung selera.

Sayuran segar berbumbu ini bisa mengugah selera makan. Ingin membuatnya…yuk mari.

*Anyang*

250 gr kelapa parut ( sedang ) kukus sebentar

150 gr kacang panjang potong 1,5 cm

100 gr taoge

150 gr bayam

2-3 lembar daun salam

1sdt garam

1sdt air jeruk nipis

gula secukupnya

Bumbu yg dihaluskan :
100 gr cabe merah

8 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt terasi – sangrai sebentar

1/2 sdt kunyit

cara membuat :

-Rebus kacang panjang dan bayam sebentar. Taoge seduh air panas

-Kelapa yg sudah di kukus dicampur rata dengan bumbu halus.

– Tambah daun salam, terasi, garam dan air jeruk nipis ke kelapa yg sudah dikukus tadi . Aduk rata.

– Sangrai kelapa hingga harum . angkat

– campurkan semua bahan yg sudah direbus tadi dgn kelapa yg sudah disangrai

-siap dihidangkan

(honesty)


Redaksi Depokrayanews.com menerima undangan Press Conference, permintaan wawancara eksklusif (atau liputan khusus), dan pengiriman Press Release, melalui email : evand212@yahoo.com via wa/SMS : 0878-8351-8091.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

x

Check Also

Menu Buka Puasa Hari Ini: Kolak Ubi Bassang Resep Yetty Zr

Depokrayanews.com- Bassang ? Atau dikenal dengan jagung putih Makassar. Sejenis bubur khas Sulawesi Selatan ini, ...